Produits de nos Terroirs

quoi de mieux que nos produits du terroirs pour nous faire voyager?
pour agrementer ce topic, chacun peut rajouter SON departement avec toutes les specialités qui s’y trouve, car chaque departement possede son ou plusieurs produits du terroir
je pense à la madeleine de Commercy qu’on parle dans un autre topic, comme la choucroute alsacienne, la camenbert normand ou le cassoulet toulousien
par contre chaque region à son paté croute, champenois, ardennais, lyonnais, etc…, c’est pas très local!

je commence par mon departement, la Marne (51), le produit le plus connu est evidement le Champagne avec 15000 vignerons, plus ou moins gros, etablient sur 23555Ha de vigne AOC

mais il y a aussi le ratafia, un aperitif à base mout de raisin

mais aussi plusieurs digestifs dont le Marc de Champagne

ou encore la Fine ou Vieille Fine de Champagne

ensuite il y a Biscuit Rose de Reims, la fabrication date de 1690

completez ce topic, avec des photos, ca va nous donner envie de voyage pas c’est temps pas très chaleureux…

Nous a Lyon nous avons la rosette (un bon gros saucisson) , l andouillette, le sabodé ( saucisson de couane), le cardon ( de vaux en velin)…

Bonne appétit

Dan le Puy De Dôme, et plus globalement en Auvergne, on est plus fromages:

Saint Nectaire

Forme d’Ambert

Bleu d’Auvergne

Gaperon

mais aussi des plats légers :grin:

la poté Auvergnate

le choux farci

petit salé aux lentilles

la pansette de Gerzat

et bien sur quelques vins qui piquent :grin:

Ne pas oublier que l’on partage les nombreuses spécialités de nos voisins Auvergnats
Cantal, Verveine du Velay, Pounty, Truffade, Lentilles vertes du Puy… etc etc…

a Meaux il y a le brie
la moutarde
et le pain au chocolat

OLLIOULES = OLIOLIS = Olivier ! alors forcément on a ça :

et en plus je sais bien d’où elle vient :laughing: :laughing:

image introuvable

le pain au chocolat est une specialité de meaux? c’est plus francais! :thinking:

en tout cas, djoul m’a donné faim avec son fromage! :grin:

le quoi ? comment ? heing ? :grin:

Une spécialité du Sud Ouest très injustement méconnue dès qu’on passe au Nord du Lot, c’est les cœurs de canards. 5 minutes à la poêle avec du persil, de l’ail et des girelles, ou au barbeuc…

On en trouve sur les marchés en sachets sous vide, ou en conserve farcis au foie gras.
Pour le reste, la liste est longue des cochonneries qu’on mange dans le sud ouest, magret séché, saucisse de foie, cassoulet, garbure, etc…

voici un produit qui ne peut pas être plus de mon terroir.
Je dirais même plus de ma cuisine…
je vous présente:

La gamine !
bière ambrée 7° triple fermentation tout grain méthode trappist

et sa grande soeur:
La lupin!
Bière brune 8° triple fermentation tout grain méthode trappist

vous pourrez les dégustées ainsi que leurs prochaines petites soeurs lors des prochain camper-week où je serais présent :wink:
avis aux amateur de breuvages houblonnés.

Pour bien coller au thème du sujet j’ajoute également un bon produit berrichon:

Le pâté berrichon. farce, oignons, persil, oeufs, pâte.

rémy

la spécialité de chez moi :

je garde vos adresses au chaud et je trace l’itinéraire de mes prochaines vacances, vais encore bien vivre moi :smiling_imp:

Bof… ça a pas l’air très appétissant Razbitum… :grin:

Vu la photo Raz je comprends la phrase :

Tu peux même venir avant en cas de famine aggravée :smiley:

Bonjour,

Chandeleur oblige voilà quelques petites douceurs bretonnes que j ai preparé pour ma petite famille.

encore

voila pommes cuite au beurre salé , glace vanille noix de pecan, chantilly,
caramel beurre salé et zest orange caranelisé amandes grillées.

hummmmmmm… un regal :smiley: :smiley:

là, ca donne envie! :roll_eyes: